Fruct

Rețete de la roșu viburnum: modalități de a găti fructe de padure

Kalina nu este numai o plantă frumoasă cu ciorchini de fructe de padure rosii, ci și o sursă de cantități uriașe de substanțe utile. Rețetele de la viburnum sunt foarte multe. Băuturile, gemurile, jeleurile, deserturile din aceste fructe diversifică meniul, umple corpul cu energie și întărește sistemul imunitar.

Proprietăți utile și contraindicații

Kalina poate fi numită un boabe unic în compoziția și beneficiile sale. Acesta conține o cantitate impresionantă de vitamine și minerale. În funcție de conținutul de vitamina C, această fermă stacojie depășește de două ori fructele citrice. Consumul de Viburnum va ajuta cu boli, cum ar fi:

hipertensiune;
astm bronșic;
eczeme;
stresul și depresia;
sângerare;
probleme gastro-intestinale.

Boabele au proprietăți antioxidante, eliminând radionuclidele dăunătoare, zgurii și toxinele din organism. Îmbunătățește sângele și mărește imunitatea. Kalina este utilizată cu succes în cosmetologie pentru combaterea petelor de pigment și pistrui. În medicina populară, ei folosesc cu succes nu numai fructele, ci și florile, frunzele și chiar scoarța acestui arbust.

În ciuda numărului mare de proprietăți utile, viburnum, și există contraindicații. Pentru a nu vă face rău, acest boabe nu ar trebui să fie consumat de cei care suferă de creșterea coagulării sângelui, urolitiază, hipotensiune și aciditate crescută a stomacului. Viburnum nu este recomandat în timpul sarcinii.

Recoltare și depozitare

Cei care cresc aceste arbuști pe complotul lor se întreabă adesea ce să facă cu viburnum roșu. Există multe rețete pentru fabricarea acestui fruct de padure. Pentru a păstra cât mai mult timp proprietățile benefice ale viburnum, fructele trebuie colectate și depozitate corespunzător. Fructele ajung la maturitate completă după primul îngheț. Atunci, toată amărăciunea dispare de la ei, iar gustul devine dulce.

Recoltarea se face pe vreme uscată, prin tăierea unor clustere cu foarfece ascuțite. În acest caz, mâinile trebuie să fie sprijinite cu mâinile astfel încât fructele să nu se prăbușească. Recoltarea este plasată într-un singur strat într-un recipient din lemn. Există trei modalități de a stoca viburnum: proaspete, congelate și uscate.

Viburnum fructe de padure sunt bune, deoarece acestea pot fi stocate proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Ele pot fi lăsate într-o cameră răcoroasă, agățându-se pe o frânghie. A doua opțiune de depozitare este în frigider. Periile sunt așezate într-o tavă sau tavă, tăiate într-un capac și așezate pe un raft pentru legume. Fructele sunt păstrate până la șase luni.

Pentru a stoca cultura până anul viitor, viburnum poate fi înghețat. În acest caz, gustul fructelor de pădure se îmbunătățește și mâncărurile preparate din acesta vor fi mai gustoase. Boabele sunt rupte de pe mâini, culese cu grijă, aruncate, spulberate și necoapte. Apoi, Kalina a fost spălată cu apă curentă, așezată în tăvi sau pachete și înghețată. Rețete de la viburnum, recoltate în acest fel, sunt multe: sucuri, muse, tincturi, gem, marshmallow și alte deserturi.

Cea mai lungă puteți stoca viburnum uscat. Clusterele colectate sunt spălate cu grijă, așezate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament și trimise la cuptor timp de 2-3 ore la o temperatură de aproximativ 60 de grade. Fructele terminate sunt rupte și pliate în pungi de in, sau în borcane de sticlă. Păstrați-le într-un loc răcoros și uscat. Fructe uscate pot fi în aer. Pentru a face acest lucru, periile sunt suspendate la umbră și așteptați să se usuce. Din aceste fructe sunt compoturi excelente.

Rețete populare

Multe gospodine imediat după recoltare fac recoltarea de fructe pentru iarnă. Rețetele de gătit viburnum sunt foarte multe. Produce nu numai băuturi sănătoase și gustoase, gemuri, cartofi piure, marshmallow, jeleu, dar și sosuri pentru mâncăruri principale, produse de patiserie etc.

Suc de suc

Printre rețetele ce pot fi făcute din viburnum, sucul se mândrește cu locul. Pentru a pregăti două kilograme de fructe de pădure va trebui:

Boabele sunt spalate bine, sortate. Puteți lua produsul congelat. Materiile prime preparate se toarnă într-o cratiță, se toarnă cu apă, se aduce la fierbere și se menține la căldură scăzută timp de aproximativ cinci minute.

Apoi, boabele sunt stoarse prin mai multe straturi de tifon. Bulionul rezultat este filtrat, se adaugă zahăr și se fierbe la căldură scăzută timp de 15-20 minute. Sucul, fără răcire, este turnat în recipiente sterilizate și acoperit cu capace. A se păstra într-un loc răcoros. În loc de zahăr, puteți adăuga miere la o rată de 4 linguri de linguriță pe litru de suc.

Sucul de Kalin este un mijloc excelent de a întări sistemul imunitar și de a umple vitaminele și mineralele necesare. Această băutură este luată în formă pură, se adaugă la vin sau la ceai și se prepară pastilă, marmeladă, jeleu.

Compot de gătit

Compotul de viburnum în perioada de iarnă-primăvară ar trebui să fie beat atât pentru adulți, cât și pentru copii. Această băutură vindecătoare va da putere și va ajuta la compensarea deficienței vitaminei C. Nu trebuie să o utilizați pentru persoanele care suferă de ulcer, gastrită sau hipertensiune arterială. Trebuie avut în vedere faptul că în cantități mari băuturile din viburnum pot deteriora smalțul dinților. Pentru a face compot veți avea nevoie de:

fructe de padure proaspete - 800 g;
apă - 2 l;
zahăr - 60 g;
mere sau gutui (opțional) - 2 buc.

Kalina a tăiat cu o grămadă, curățată de resturi și crengi, spălată în apă caldă. Apa este adusă la fierbere, se adaugă mere tăiate, gutui și fructe de padure, fierbe timp de cinci minute. După aceea, se toarnă zahărul și lichidul se menține pe foc până când se dizolvă complet.

Băutura rezultată se poate bea imediat, răcind-o la temperatura camerei. Dacă compotul trebuie să fie închis pentru iarnă, atunci este fierbinte turnat în cutii sau sticle sterilizate și laminate cu capace.

Kalina sirop

Siropul fabricat din această boabe folositoare poate fi considerat profilactic împotriva multor boli și poate fi folosit ca bază pentru prepararea diferitelor deserturi delicioase. Pentru a obține siropul va necesita viburnum și zahăr într-un raport de unul la unu.

Bomboanele sunt curățate de așternut, spălate și zdrobite cu un malaxor sau mașină de tocat carnea. Masa rezultată se freacă printr-o sită, se adaugă zahăr și se amestecă până se dizolvă. Păstrați siropul în frigider în recipiente închise. Dacă se dorește, poate fi înghețat, deversând în recipiente de plastic.

Suc de berry

Morse este mai concentrat decât compotul și conține mai multe vitamine. Pentru a pregăti această băutură, trebuie să luați:

Fructe de padure proaspete de viburnum - 800 g;
apă - 1 litru;
zahăr - 350 g

Bomboanele spalate se usucă și se spală cu pulpă de lemn sau cu un malaxor. Se adaugă apă în cratiță cu cartofi piure, se aduce la fierbere și se toarnă zahăr granulat. Când zahărul este complet dizolvat, soba poate fi oprită.

Înainte de utilizare, băutura trebuie filtrată. Pentru o varietate de gust, diferite condimente se adaugă sucului, sucului de lămâie sau portocale.

Ceai util

Această băutură parfumată de vindecare va fi foarte utilă în timpul sezonului rece. Poate fi preparat din fructe proaspete, uscate sau congelate. Două linguri de fructe de padure cu o lingură într-o oală și se toarnă 300 ml apă fierbinte. Amestecul insistă o jumătate de oră, apoi se adaugă zahăr sau miere ca gust. Puteți adăuga menta sau lamaie.

Jam pentru iarna

Mulți proprietari de parcele de grădină se întreabă ce să gătească din viburnum roșu. Rețete puteți folosi foarte mult. Una dintre cele mai populare delicatese de casă este gemul. Poate fi preparat ca un mod clasic și fără gătit. Pentru blocajul clasic va fi necesar:

boabe - 1 kg;
zahăr - 900 g;
apă fiartă - 250 ml.

Bomboanele sunt curățate de tulpini și resturi, se spală și se toarnă siropul din apă și zahăr. Masa se aduce la fierbere și se fierbe timp de o jumătate de oră, îndepărtându-se în mod regulat spuma. Apoi, gemul este răcit timp de 6-8 ore. Cel mai bine este să o lăsați pe timp de noapte. Dimineața, se repetă gătitul. Gemul gata trebuie să fie gros. Când este fierbinte, se toarnă în cutii și se rostogoleste.

Jam-ul fără gătit economisește cea mai mare cantitate de vitamine și minerale. Această pregătire va ajuta la reducerea presiunii, la întărirea sistemului imunitar, la creșterea tonului și a dispoziției în seriile reci de iarnă. Boabe și zahăr sunt luate într-un raport de unul la unu. Kalina este împrăștiată într-o piure cu ajutorul unei tolkushka sau a unui blender, zahărul este turnat în ea și este agitat periodic, așteptând dizolvarea completă. A doua zi, amestecul este așezat în borcane de sticlă și depozitat în frigider.

Parfumat Jelly

Această delicatețe va atrage mai ales copiii. Și adulții nu vor refuza să-l încerce cu ceai. Pentru acest desert vor fi necesare numai viburnum și zahăr. Produsele iau în raport unu la unu.

Vasele spălate și decojite se toarnă apă fierbinte timp de 20 de minute pentru a elimina amărăciunea. Puteți folosi fructe de padure congelate în acest scop. Strângeți sucul din fructe, amestecați-l cu zahăr și păstrați-l în frigider până când se îngroațește.

Kalina conține în compoziția sa o cantitate mare de pectină, deci nu este necesară adăugarea de gelatină. Ar trebui să ne amintim că această delicatețe nu ar trebui să fie consumată în mod necontrolat. În ziua în care puteți mânca nu mai mult de o linguriță de produs.

Sos de carne

Rețetele de gătit viburnum roșu sunt foarte multe. Nu numai băuturi cu vitamine, deserturi și conservă, ci și sosuri. Din fructe de padure luminoase, puteți prepara un sos picant pentru feluri de mâncare din carne. La 500 g de fructe de padure trebuie sa luati:

zahăr - 200 g;
acid citric - 10 g;
ardei roșu și negru;
Cuișoare, coriandru și alte condimente.

Bomboanele preparate sunt lăcuite câteva minute în apă clocotită, apoi se freacă printr-o sită. Masa finită se gătește într-o tigaie timp de 10-15 minute, apoi se adaugă zahăr și condimentele necesare.

În cazul în care sosul este făcut pentru iarnă, imediat după gătire este prevăzut în recipiente sterilizate și închis cu capace.

http://zasolka.guru/yagodyi/retseptyi-iz-krasnoy-kalinyi

Viburnum Rețete

Vestele de fructe de pădure sunt amare, deci trebuie să fie colectate după primul îngheț, atunci când amărăciunea dispare și fructele de păpădie devin mai dulce. Bomboanele proaspete de viburnum pot fi depozitate în congelator, pre-sortare și descompunere în pachete. În timpul iernii, dacă doriți, puteți utiliza aceste stocuri pentru a face băuturi din fructe, jeleu și umpluturi pentru plăcinte și prăjituri. Jeliul este fiert din viburnum sau pur și simplu măcinat cu zahăr sau miere. Conține o mulțime de vitamina C, pectină și acizi organici.

Gemul Viburnum pentru iarnă

Cel mai adesea, viburnumul este recoltat pentru utilizare ulterioară fără tratament termic. Peștele pur și simplu se desprinde de zahăr sau îl face un jeleu util. Acesta poate fi consumat pe tot parcursul sezonului de iarnă, hranind corpul cu vitamine necesare

Picior de porc cu viburnum și mazăre

De la picioarele de porc puteți găti nu numai jeleu rece, dar și un fel de mâncare foarte gustoasă. Picioarele de porc fierte pe o pernă de mazare cu sos de varză și sos de viburnum combină atât primul și al doilea curs. Mâncarea poate fi preparată în două etape: pe

Secțiunea: Rețete de porc

Viburnum Kissel

Viburnum kissel este o băutură gustoasă, luminată și parfumată, în care există o mare de vitamine. Kalina Kissel va ajuta să facă față bluesului de iarnă și să consolideze imunitatea. Viburnum fructe de padure nu se tem de înghețuri severe, astfel încât acestea pot fi colectate sau cumpărate de pe piață în timpul iernii. În pentru

Apple-jellyberry gem

În cazul în care viburnum și dulci preparate la alegerea dvs., nu ratați această rețetă de toamnă. Pentru gemul de mere-viburnum, alegem fructe de pădure cu un gust acru al culturii noi, deja blocate în primul îngheț și, prin urmare, și-au pierdut amărăciunea și astringența amară. funingine

http://www.gotovim.ru/subject/frukty/kalina.shtml

Ce se poate face din viburnum. Proprietăți utile. Contraindicații.

Bună ziua, dragi cititori! Cu o săptămână în urmă, părinții au colectat o recoltă bună de viburnum în țară și au adus o găleată întreagă. La dacha avem doar un tufiș de viburnum, dar este mai mult decât suficient pentru familia noastră pentru întreaga iarnă.

Kalina a învățat să folosească în diferite zone ale vieții lor: pentru tratament, în gătit și în cosmetologie. Așadar, astăzi vă voi spune ce se poate face din viburnum și, în cele din urmă, în special pentru cititorii mei, am filmat un scurt videoclip despre cum să faceți ceai sănătos cu viburnum.

Cum să colectați și să depozitați în mod corespunzător Kalina

Câteva cuvinte pe care vreau să le spun despre cum să colectez viburnum. Viburnum trebuie colectat pe vreme uscată. Deoarece boabele sunt foarte delicate, ar trebui să o tăiați cu atenție în grupuri.

Gândiți-vă imediat la ceea ce va fi stocat boabele, pentru a nu-l schimba de la recipient la recipient, astfel încât să puteți provoca daune mecanice fructelor și în acest caz nu pot fi stocate pentru o perioadă lungă de timp.

Vârful Viburnum este recoltat în timpul curgerii de sapă, la începutul primăverii. Aceasta este luna aprilie-mai. Colectați coaja ar trebui să fie de la ramurile laterale, în orice caz, nu de la trunchiul principal.

Pe o creangă din care este scoasă scoarța, este necesar să se facă o incizie în formă de inel în partea superioară și, după ce au coborât aproximativ 20 cm, să se facă o altă incizie în formă de inel, apoi să se conecteze cu o incizie longitudinală și să se scoată cu grijă coaja.

Este necesar să se usuce coaja în aer liber sau pe verandă cu o bună ventilație. Așezați hârtia sau țesătura și puneți coaja într-un strat de 3 cm, astfel încât soarele să nu cadă pe ea, ar trebui să fie uscat la umbra. Când coaja începe să se rupă cu un bang, înseamnă că materia primă este gata, coaja este depozitată în formă uscată timp de 4 ani.

Legenda lui Kalina

Chiar și în Rusia, viburnum era foarte popular. Ea a fost considerată un simbol al purității, tandricii și frumuseții, precum și un simbol al dragostei și al fericirii. Despre piese și povești compuse.

O nunta in Rusia, care a cazut in toamna, nu a facut fara viburnum. Boabe decorate cu boabe și buchete de coroane de viburnum.

Piatra berii cu viburnum amintește cumva de forma inimii, astfel încât oamenii sunt fructele roșii de viburnum roșu au fost un simbol al curajului oamenilor care, în lupta împotriva dușmanilor, au dat cele mai valoroase lucruri - viața lor.

Există o legendă atât de interesantă. În timpul invaziei tătară-mongolă, fetele, pentru a-și salva pe cei dragi, au condus grupuri întregi de tătari-mongoli în sălbăticie impadurită în păduri. Fetele au murit din cauza saberilor inamici, iar din sângele lor au crescut tufele de viburnum. Că există o astfel de legendă.

Unde crește viburnumul

În forma sălbatică, Kalina se găsește aproape peste tot. Se dezvoltă de-a lungul malurilor râurilor, lacurilor și izvoarelor pădurilor. Mai ales o mulțime de viburnum în Altai, în partea europeană a țării noastre, precum și în regiunea Volga.

Înălțimea bucșei viburnum nu depășește 4 metri. Înflorire, de obicei, în mai sau iunie. Și boabele coapte sunt recoltate după primul îngheț, de obicei în luna octombrie.

Când eram încă copil și trăiam în sat, mergeam adesea la o plimbare prin raveni și cel mai apropiat pădure. Aici, o dată în primăvară, când zapada aproape sa topit, într-una din aceste ravene am întâlnit un copac viburnum.

Am observat exact pe fructele roșii și am fost surprinși de faptul că au fost păstrate toată iarna rece.

Când am venit și am încercat aceste fructe de padure, pot spune că au fost minunate în gust, complet fără un gust amar, aparent agățat pe ramuri pe parcursul iernii și fiind înmuiate, viburnum a devenit atât de delicios.

Numele științific este Viburnum obișnuit. În oamenii numiți adesea rosu viburnum sau Kalinka.

Kalina proprietăți roșii utile

Kalina a fost mult timp cunoscută ca un medicament minunat pentru multe boli. Utilizați pentru tratament și flori, fructe și coaja de viburnum.

Fructul conține tanini, zaharuri, pectină, acizi organici, flavonoide, oligoelemente și o mulțime de vitamina C, chiar mai mult decât în lămâie.

Să nu se întâmple Kalina zmeură, spun ei în oameni, dar utilitatea de viburnum depaseste cu mult zmeura. Există de 2 ori mai multă vitamină C în ea, iar viburnum este, de asemenea, superior zmeurii în conținutul de fier.

Kalina este folosită ca un remediu fortificant, diuretic și vitamină.
Bine ajuta cu raceala si gripa.
Broasca de copaci trateaza tulburari nervoase si insomnie.
În medicină, preparatele care sunt utilizate ca agent hemostatic sunt făcute din coaja de viburnum.
Kalina este recomandată pentru afecțiunile tractului gastro-intestinal.
Tratați hipertensiunea și reumatismul.
Se utilizează pentru a trata ateroscleroza și astmul.
Infuzia și boabele proaspete sunt folosite pentru edemele de origine renală și cardiacă.
De asemenea, are un efect diareetic, astringent.
Folosit extern pentru tuberculoza pielii, eczema, diateza.
Infuzia este folosită ca antiseptic pentru spălarea rănilor, are un efect bun de vindecare a rănilor.
Sucul este utilizat pentru gastrită, erupții cutanate, menstruație dureroasă.
Kalina se utilizează în biliar și urolitiază.
Ea are un efect hemostatic, anticonvulsivant, sedativ.
Sucul de Kalin are un efect hipoglicemic și antitumoral.

Kalina contraindicații roșii

Nu se recomandă administrarea preparatelor de tip viburn dacă o persoană a crescut coagularea sângelui și are tendința de a tromboza.

Nu poți lua Kalina în timpul sarcinii, poate provoca un avort spontan. De asemenea, fructele viburnum sunt contraindicate în afecțiunile rinichilor și gutei, datorită conținutului ridicat de purine din ele. Fructele proaspete pot provoca vărsături.

Tratamentul cu viburnum

Kalina este o planta atat de aplicabila incat nu pot enumera toate retetele aici. Așa cum am menționat mai sus de mai multe ori, diferite boli sunt tratate cu viburnum.

Kalina cu frig și gripa

Fructe de fructe de mere vibrante sau înghețate în cazuri extreme trebuie să fie ciupite și amestecate cu miere în părți egale, apoi diluate cu apă fiartă, răcite la temperatura camerei. Aveți nevoie de 1/2 cană de 2-3 ori pe zi după mese. O astfel de băutură va facilita o recuperare rapidă și se va recupera. Și, de asemenea, un medicament excelent rece pentru a bea ceai din șolduri, de asemenea, are o mulțime de vitamina C.

Tratamentul stomacului viburn

Cu gastrită, precum și pentru prevenirea cancerului gastric, această rețetă ajută bine.

20 gr. Spălați fructele de mere viburnum și frecați bine, adăugați 1 ceașcă de apă fiartă rece. Lasati-l sa stea timp de 4 ore. Beți jumătate de pahar de 4 ori pe zi înainte de mese.

Tratamentul hipertensiunii pulmonare (hipertensiune arterială)

Luați 20 de grame. scoarță de viburnum, se toarnă două cesti de apă clocotită, se lasă să fiarbă la fierbere la foc mic timp de 30 de minute. Tulpina, se lasă să se răcească la temperatura camerei. A se păstra într-un loc răcoros. Luați 1 lingură de 3 ori pe zi, indiferent de masă.

Kalina cu angina pectorală

Umpleți o lingură de flori sau frunze viburnum cu 1 ceașcă de apă clocotită. Insistați aproximativ o oră, înfășurată cu ceva cald. Tulpina, aplicați pentru gargară de 3-4 ori pe zi.

Grind 2 linguri de fructe de padure cu viburnum într-o cană sau mortar, turnați un pahar de apă fiartă peste el. Stați câteva ore, tensionați. Gargle de 3 ori pe zi.

Kalina în astmul bronșic

Frământați cu grijă 1 lingură de fructe de pădure și turnați-le cu un pahar de apă caldă fiartă. Adăugați o lingură de miere, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15 minute la căldură scăzută. Se amestecă, tulpina și ia toată porția în timpul zilei, 1 lingură la fiecare 2 ore.

Apropo, pentru tratamentul organelor respiratorii ar fi bine să folosiți ovăz.

Kalina cu sângerări uterine și dureri menstruale

Se toarnă 1 lingură de coajă de viburnum cu 1 cană de apă clocotită, se fierbe la căldură scăzută timp de 30 minute, răcită, tulpină. Luați o lingură de 4 ori pe zi.

Ce se poate face din viburnum

Kalina este folosită pe scară largă în gătit. Jam, jeleuri, compoturi sunt făcute din el, și jeleu și mousse sunt făcute. Utilizați viburnum și panificație. Semințele prăjite sunt măcinate și consumate ca un înlocuitor de cafea.

Suc de suc

Kalina este spălată cu apă rece, tăiată de pe creastă. Prăjiturile gătite se pun într-un castron smalț, se toarnă apă, astfel încât se acoperă boabele și se fierbe la foc mic până se moale. Boabele fierte sunt frecate printr-o sită fină sau presate prin tifon, sucul este lăsat să stea timp de 3 ore.

După aceasta, adăugați zahăr în calculul unui litru de suc de 130 gr. zahăr. Se încălzește amestecul la căldură scăzută până se dizolvă zahărul, se filtrează din nou prin tifon.

Apoi se aduce la fierbere, se toarnă în borcane pre-sterilizate și se rostogolesc.

Viburnum Jelly

Jelly este făcut din suc natural, vă puteți uita la reteta de mai sus. Se toarnă sucul într-o tigaie de email, se adaugă zahăr (800 g pe 1 litru de suc), se amestecă constant, se încălzește până când zahărul se dizolvă complet.

Trageți prin tifon și gătiți încă 50 de minute la căldură scăzută. După aceea, puneți jeleul terminat în borcane sterilizate și aliniați-l, puneți-l cu capacele, înfășurați cu o pătură caldă și lăsați-o să se răcească.

Ceai din flori de viburnum

1 lingurita de flori uscate de viburnum turnati 1 cana de apa clocotita si lasati timp de 10 minute sub capac. Adăugați miere sau zahăr la gust.

Kalina cu zahăr

Îndepărtați 1 g de fructe cu viburnum din ciorchini, clătiți cu apă rece, amestecați cu 1 kg de zahăr, aranjați în borcane și pasteurizați la 95 ° C timp de 30 de minute. Întoarce-te Și puteți închide capacele obișnuite din plastic și puteți păstra la frigider.

Viburnum pastila

Spălați cu grijă mulți ani de viburnum în apă rece. Blanchează timp de 3-4 minute, apoi se scurge apa și se toarnă apă rece pe fructe și se fierbe până când au o consistență moale. Fructe moale

Morse de la viburnum

Se amestecă sucul de viburnum (jumătate de sticlă), apă fiartă fierbinte (1 l) și zahăr (la gust). Lăsați timp de 3 ore. Serviți răcit.

Mousse de spumă

Luați 30 de grame. gelatina se toarnă rece jumătate de pahar de apă fiartă rece. Lăsați să stea până la umflare timp de 1 oră. Adăugați 1 litru de apă, amestecați pentru a aduce la fierbere.

Apoi adăugați zahăr 1 ceașcă și suc de viburnum 1 cană. Se răcește într-o stare caldă, se bate cu un amestecător până la pufos, se taie în matrițe și se răcește.

Viburnum Kissel

Aveți nevoie de suc de Kalin într-un volum de 50 ml. Îl împărțim cu un litru de apă, încălziți-l, adăugați zahăr la gust. În apă rece, diluați amidonul (2-3 linguri), adăugați amestecul și aduceți totul la fiert. Viburnum kissel se va răci, va servi la răcire.

Ceai cu viburnum

Ne place să facem ceai de vitamine cu viburnum, mai ales în sezonul rece sau dacă primele semne de răceală au apărut. Ajută la combaterea bolii.

Pentru a face ceai, am spălat cu grijă fructele de viburnum, le-am scos din ciorchine, le-am împins într-un castron ceramic cu pastă de lemn într-un castron ceramic.

Folosesc numai pulbere de lemn, deoarece vitamina C este distrusă prin contactul cu metalul și trebuie să o păstrăm cât mai mult posibil.

Iau fructe de padure cu ochii, aproximativ 2 linguri pe 300 ml de apa. După ce boabele sunt zdrobite cu grijă, adaug apă fierbinte fiartă. Am amestecat totul, acoperiți cu un capac și lăsați-l să bea timp de 10 minute.

Apoi filtrez printr-o sită mică sau tifon, adăugați miere la gust și ora cea mai utilă cu viburnum este gata de utilizare. Mai jos puteți vedea într-un scurt videoclip cum mănânc ceai din viburnum cu miere.

Aici sunt tot felul de rețete care pot fi făcute din viburnum, alegeți gustul)! Cel mai adesea pregătim compot și ceai din viburnum. Anul acesta vreau să-l fac pe Kalina cu zahăr.

Cum să faci ceai cu video cu viburnum

Fiți sănătoși, dragi cititori, și înainte de a aplica Viburnum sub orice formă, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

Vă recomandăm să citiți articolul despre beneficiile mumiyo pentru corpul nostru.

Cu respect și iubire, Elena Kurbatova.

Doriți să primiți notificări despre noi rețete delicioase, articole interesante, anunțuri de cărți utile, concursuri? Aboneaza-te la actualizările site-ului prin e-mail

Ca acest articol? Împărtășește cu prietenii:

Comentarii [11 comentarii]

Kalina este foarte bună pentru inimă, o puteți amesteca cu zahăr și o puteți lua puțin în fiecare zi. Dar nici măcar nu mi-am imaginat atât de multe rețete culinare de la viburnum. Deși există o problemă de gust, deoarece viburnum are un gust amar de tartă.

Acest lucru nu este încă suficient, Olya, cu viburnum și plăcinte sunt coapte, sosuri de carne sunt făcute, și există mult mai mult). Gustul este ciudat, da, dar cu colectarea corectă după îngheț, gustul amar se umple, iar când se adaugă zahăr sau miere devine foarte diferit)

Kalina a cumpărat sau s-a rupt lângă casa noastră. Da, atât de multă viburnum poate fi gătită tot. Îl iubim pe Kalina cu zahăr sau miere. Cu temperatură ridicată și rece este un remediu bun.

Chiar și acum în frigiderul nostru viburnum vibrat cu zahăr. Este adevărat că nu-l bem de multe ori, presiunea scade bine.

Am 2 tufări de viburnum în grădina mea. Acesta este într-adevăr un bob de fructe minunat, în fiecare an facem suc de la el, numai mierea este adăugată în loc de zahăr și este depozitată în frigider. Adăugați câteva ceaiuri la ceai și obțineți o băutură foarte aromată.

Da, iubim de asemenea ceaiul cu viburnum.

Întotdeauna pregătim Kalina pentru iarnă și mâncăm doar aceste fructe de pădure din struguri până în primăvara anului. Foarte folositoare boabe.

Am învățat atât de mult interesant, mulțumesc, Helen! Nu știam că, pentru scopuri medicinale și scoarță. Eh, era necesar să fii tratat cu viburnum, deși pentru mine este încă amar. Acum, practic, numai tusea a rămas, unde aș avea o floare de tei - decoctul este excelent în acest caz ajută.

Da, viburnum este foarte util pentru răceli, se ridică repede în picioare. De obicei, am luat culoarea de var în sat, dar în acest an nu mai rămân prea multe de anul trecut, nu am pregătit unul nou, vara aceasta nu a fost ușoară pentru noi, am uitat de tot (

Kalina este foarte utilă. De asemenea, o fret cu zahăr și o beau ca și ceai.
Aici voi ști că ajută la gastrită.
legende frumoase despre Kalina. Mulțumesc, Lena, mi-a plăcut să citesc.
Văzut pe piață vânzare tufișuri viburnum. Probabil cumpărați și plantați în tufișul meu în grădină.

Da, mai ales casa ta, cu siguranta trebuie sa plantezi o astfel de boabe folositoare!

http://garmoniyazhizni.ru/chto-mozhno-sdelat-iz-kalinyi-poleznyie-svoystva-protivopokazaniya/

Viburnum Vesela

Vesele Viburnum sunt adesea folosite pentru promovarea sănătății. Și este foarte gustos! Mai multe despre feluri de mâncare de la viburnum.

Viburnum Vesela

Vreau să vă ofer o rețetă pentru sosul original pentru orice fel de fel de mâncare - sos de viburnum. Acesta va dezvălui și va completa gustul cărnii, a păsărilor de curte sau a peștilor, iar cei dragi sau oaspeții nu ar ghici ce a făcut sosul!

Blocaj "brut" din viburnum și lămâie - o baghetă magică reală în timpul iernii. Acest gem util fără fierbere se descurcă perfect cu o răceală, sporește imunitatea și oferă doar plăcere unui gust plăcut și aromei.

Fructele vibrante suculente și luminoase au o masă de substanțe medicinale și sunt deosebit de utile în timpul sezonului rece. Pentru a salva toate substanțele benefice viburnum, acesta poate fi pregătit în avans. Bomboanele frecate cu zahăr își păstrează substanțele vindecătoare cât mai mult posibil și vor putea să ne mulțumească mult timp cu culoarea lor luminată și saturată.

Salata de varza - cea mai buna optiune pentru o salata "rapida". Să adăugăm această varză cu fructe de portocale dulci și fructe de pădure. Ca rezultat, nu va ieși doar o farfurie frumoasă, ci un depozit real de vitamine esențiale. Mai ales o astfel de salată va fi solicitată de cei care sunt volume importante ale figurii lor.

Plăcerea delicioasă, parfumată, cu viburnum și mere este preparată numai din ingrediente sănătoase și accesibile. Din aluatul de aluat pe chefir, cu fulgi de ovăz și tărâțe, se creează un strat subțire de prăjit subțire, care este perfect combinat cu o umplutură dulce și acră de mere și viburnum.

Vreți să coaceți un tort delicios și foarte delicat cu unul dintre cele mai utile fructe de padure - viburnum? Apoi, această rețetă este pentru tine! Tortul este foarte delicat și se topește în gură. Acesta este exact tortul pe care îl puteți îndrăgosti de prima piesă.

Fructe de pădure Viburnum fac vin excelent de casă cu un gust plăcut de tartă.

Rețetă pentru lichior de la viburnum pe bază de fructe de vodcă și viburnum cu zahăr.

Salată festivă cu mai multe straturi realizată din produse simple.

De la boabe de fructe de mare, bogate în vitamina C, pectină și acizi organici, puteți găti un gem delicios.

Sucul Viburnum poate fi folosit ca bază pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare și băuturi.

Kalina pentru tincturile colectate după primul îngheț, când boabele amare devin dulci.

Datorită gustului minunat și a calităților de vindecare, gemul viburnum poate fi pus la egalitate cu delicatese recunoscute, precum gemul de zmeură și coacăz.

Kalina - fructe de padure utile. Nu e de mirare că gospodinele informate îl adaugă la felurile de coroană. Această salată de varză cu viburnum va arăta grozav pe orice tabel de sărbători. Gustos, util și frumos!

Valorificabile fructe de pădure sălbatice - viburnum. Rețetele de la fructele roșii și negre viburnum sunt numeroase și includ gemuri, gemuri, jeleuri, precum și o varietate de băuturi. Rețeta pentru o băutură de viburnum cu miere este oferită mai jos.

O rețetă neobișnuită - viburnum în miere. Mai multe delicatețe naturale pe care nu le veți găsi! Acesta păstrează proprietățile benefice ale viburnum și miere, deoarece produsele nu sunt prelucrate la temperaturi ridicate.

Gemul Viburnum - o rețetă pentru gătit un mod de gătit.

Kulaga tradițională rusă este făcută din apă, făină de secară, malț și viburnum. Dacă este necesar, este îndulcit cu zahăr sau cu miere.

Pentru a stoca o băutură gustoasă și sănătoasă pentru iarnă, puteți păstra sucul de viburnum.

Rețetă de jeleu viburnum pentru recoltare pentru iarnă. Kalina se fierbe cu zahăr și se păstrează jeleul rezultat.

O umplutură plăcută plăcută cu gustul original.

Viburnum șters cu zahăr poate fi recoltat din fructe proaspete sau congelate, care se disting prin mult mai puțin amărăciune.

De cele mai multe ori fac suc de la viburnum. Această băutură de vitamina din viburnum este utilizată pentru a trata răcelile. În același scop, se utilizează viburnum cu miere și blocaj din viburnum. Un tort foarte neobișnuit cu viburnum, rețetă cu fotografii pas cu pas vă va spune cum să-l coaceți. Alcoolul este un alt domeniu în care se utilizează fructul de măsline. Rețete de la viburnum, de exemplu, vin din viburnum, tinctură din viburnum sau lichior din viburnum (rețeta de la viburnum este în special parfumată).

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația în vigoare. Când utilizați orice materiale de pe acest site, este obligatorie trimiterea unui hyperlink la www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor de mai sus, a metodelor de pregătire, a recomandărilor culinare și a altor recomandări, a eficienței resurselor pe care sunt plasate hiperlegăturile și a conținutului publicitar. Administrarea site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor publicate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Prin șederea pe site, sunteți de acord cu politica site-ului pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Eu sunt de acord

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1496

Ce poate fi preparat din viburnum congelat la domiciliu? Ce se poate face din fructe de padure cu viburnum: retete

Rețete cu viburnum.

Kalina este un simbol al integrității, al sprijinului, al puterii minții și al curajului. Poți vorbi mult despre ea. La urma urmei, ne dă o stare bună, o imunitate puternică, o sarcină de veselie. Să o deschidem din cealaltă parte și să învățăm multe lucruri noi.

Viburnul uscat, proprietăți utile

Kalina este un simbol al soarelui, energiei, activității. Orice fel de mâncare de la viburnum va furniza energie corpului. Este un imunostimulant foarte bun, dar din nou în doze mici.

Oamenii au observat mult timp că pot vindeca orice boală. Boabele conțin:

fier
aminoacizi
iod
cupru
o mulțime de vitamine
volatile, care ucid toate bacteriile patogene.

Colectați aceste fructe de padure minunate ar trebui să fie imediat după primul îngheț, ei doar în acest moment pierde amărăciunea lor și saturate cu urme de elemente. Pentru a salva toată vitamina de care aveți nevoie:

Bomboane tăiate ușor.
Se scufundă în apă clocotită timp de 5 minute.
Apoi scoateți-le din apă și lăsați să se usuce.
Se poate usca opțional în cuptor.

Kalina are o mulțime de substanțe nutritive

Kalina este contraindicată pentru persoanele cu tensiune arterială scăzută, artrită, aciditate înaltă, femei care poartă un copil. Pentru oricine altcineva - este pur și simplu indispensabil! Iubește-te și darurile naturii!

Sos de soia pentru carne: o rețetă

500 g viburnum
250 g zahăr
10 g acid citric
condimentele

Sosul se prepară după cum urmează:

Dacă ați ales vigurnul direct dintr-un tufiș, spălați-l și puneți-l în congelator timp de două ore pentru a îngheța fructele și amărăciunea va dispărea.
Pentru ca pielea să devină mai moale și osul este ușor de separat, se toarnă fructele pentru 5 minute. în apă clocotită, datorită acestui fapt, puteți foarte ușor să-l împrăștiați în piure.
După ce boabele au fiert, turnați-le pe o sită cu celule mari pentru a trece mai repede pulpa, amestecați-o.
Apoi turnați pulpa de viburnum într-o cratiță și gătiți-o timp de maximum 10 minute. Dacă creșteți timpul, sosul va fi mai subțire.
Adăugați zahăr la fierbere, adăugați sare și condimente la gust - poate fi negru și piper roșu, dacă doriți.
După fierbere, se fierbe timp de 10 minute. Se adaugă acid citric.

Sos de soia cu carne

Dacă doriți să se rostogolească în borcane pentru iarnă, apoi turnați sosul într-un borcan pre-sterilizat de un litru și sterilizați timp de 30-35 de minute. Cu cât va sta mai mult, cu atât mai gustos va fi.

: Sos amazing de viburnum

Pentru a pregăti un compot parfumat și foarte gustos, care vă va încânta întreaga familie, nu sunt necesare abilități culinare speciale. În primul rând aveți nevoie de:

Boabe - 750 g
Apă - 2 l
50 g zahăr sau 15 g miere

Luați boabele, sortați din crengi și orice deteriorare și clătiți bine sub apă curentă.
Împingeți-le cu o lingură de lemn. Sucul, care se va distinge de fructe de padure, se toarna intr-un recipient convenabil.
Se fierbe apa, se lasa sa se raceasca, apoi se toarna fructele de padure acolo.
Puneți focul și gatiți timp de 15 minute, în timp ce amestecați constant cu o lingură de lemn pentru a salva toate proprietățile.
În compotul rezultat, adăugați suc, zahăr sau miere.
Dacă doriți să închideți acest compot pentru iarnă, spălați cu atenție borcanele și sterilizați-le.
Se toarnă compotul în borcane și se rostogolesc capacele.
Aduceți-vă la un loc răcoros după răcire.

Compot Viburnum

Dacă nu veți păstra băutura, atunci după răcire este gata de utilizare. Nu vă fie frică să adăugați condimente pe gust, ele vor evidenția caracteristica și spori aroma.

: Compot de viburnum pentru iarnă

A pregăti este foarte simplu. Pentru aceasta veti avea nevoie de:

3 cesti de viburnum
Galben galben - 2 buc. (totul depinde de numărul de porții)
Apă - 4 l
1,5 pahar de zahăr (mai bine de gust)
3 linguri. l. amidon

De asemenea, la prepararea compotului:

Clătiți Kalina și separați boabele de crengi.
Goliți gutui din semințe și tăiați în plăci subțiri.
Amidon în avans, se toarnă apă curentă.
Aruncați zahărul în apă clocotită, amestecați bine și apoi puneți restul ingredientelor gătite până la acel moment.
Se fierbe nu mai mult de 4 minute.
Apoi adăugați amidonul, amestecând cu atenție la căldură scăzută.
După 2 minute Compotul este gata, scoateți-l din sobă și răcit.
Până când a înghețat, se toarnă în forme frumoase, pentru decorare în timpul servirii poți decora cu grupuri de viburnum.

Toată familia și prietenii dvs. vor aprecia o astfel de băutură delicioasă și, cel mai important, o băutură foarte sănătoasă, care se potrivește bine cu cookie-urile de hrișcă sau cu deserturile de cireșe. Mai des surprindeți rudele cu rețete minunate și vă vor aprecia toate eforturile.

: Curățenie și vibrantă utile și gustoase

Pentru a vă mulțumi prietenilor cu o astfel de băutură minunată, luați:

0,5 litri de apă
300 g zahăr
0,5 kg viburnum

Pregătirea nu este dificilă:

Spălați fructele și lăsați-le să se usuce.
Apoi se toarnă viburnumul în tigaie și se spală cu o spatulă din lemn.
Se adaugă apă și se amestecă bine și se pune focul.
Se adaugă zahărul și se amestecă bine până se dizolvă complet.
Dă-i o clipă să fiarbă.
Acum puteți opri, acoperiți cu un capac și așteptați până când se răcește complet.

Atunci când sucul este rece, împrăștiați-l și bucurați-vă de gustul și aroma adevărată.

Puteți, de asemenea, să faceți această băutură cu adăugarea diferitelor condimente:

Puneți fructe de mere proaspete de viburnum, direct în geam cu o furculiță.
Apoi transferați la apă fiartă (ca în prima rețetă).
Pentru a scăpa de amărăciune adăugați 2 lingurițe. l. trestie de zahăr, se amestecă bine.
Apoi adăugați condimente aromate după gust: scorțișoară și anason. Iar sucul proaspăt de portocale va da pâcărie specială morților.
Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3-5 minute la căldură scăzută.

Morse cu suc de portocale

Băutură delicioasă și sănătoasă este gata. Bucurați-vă de masă!

: Mors din viburnum

Pentru a găti plăcinte în stilul bunicii, luați următoarele pentru umplere:

500 g fructe de padure
2-3 art. l făină
100 g zahăr

Acțiunile următoare:

Puneți viburnum într-un castron, scurgeți sucul în exces. Este foarte util pentru circulația sângelui, deci nu-l turnați și beți.
Apoi adăugați făină și zahăr la fructe de padure, amestecați.
Răsturnați aluatul și tăiați în bucăți pentru prăjituri viitoare.
Puneți în fiecare patty gătită umplutură anterior. Și orbiți forma pe care vă place cel mai mult.
Puneți piesa de prelucrat pe o foaie de copt, umezindu-l cu ulei vegetal în prealabil.
Lăsați-le timp de 30 de minute, acoperite cu un prosop subțire.
Apoi, preîncălzi cuptorul la temperatura dorită și puneți tava. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute.

Piesele cu viburnum

Foarte gustoase plăcinte cu viburnum gata! Acestea pot fi scoase în siguranță din cuptor și pot invita prieteni să viziteze. Serviți împreună cu ceai parfumat sau alte băuturi sănătoase de la viburnum.
Pentru a pregăti umplutura pentru o plăcintă cu viburnum, luați mai multe struguri. Deci, gustul va fi foarte neobișnuit:

200 g de viburnum și struguri
100 g zahăr
gălbenuș de ou
suc de lamaie

Bucurați viburnum, clătiți și uscați.
Într-o ceașcă, se amestecă cu felii de struguri. Dacă strugurii sunt foarte mari tăiați-l în jumătate, scoțând semințele.
Se presară cu zahăr, se toarnă cu suc de lamaie, se amestecă bine.
Puneți cu grijă pe aluatul laminat, acoperiți a doua parte a aluatului.
Se spală cu gălbenuș diluat cu puțină apă.
Apoi coaceți în cuptor timp de 30 de minute.

Piept cu viburnum

O combinație plăcută de amărăciune dulce și ușoară dă caracteristicile tortului. Bucurați-vă de masă!

: Prăjituri cu viburnum

Ai nevoie doar de zahăr și viburnum într-un raport de 1: 2

Curățați bine Kalina din crengi.
Apoi, umple-l cu apă fiartă pentru 15-20 de secunde, astfel încât amărăciunea a dispărut.
Apa trebuie să fie caldă, pentru a nu ucide toate proprietățile vindecătoare ale acestui boabe.
Trageți printr-o cratiță, folosind o suprafață mare, cu caneluri.
Ușor, cu un pistil de lemn strângeți sucul și amestecați cu zahăr. Când sucul se află în frigider, acesta se va îngroșa și va deveni asemănător cu jeleu.
Acest suc se datorează pectinei, care în mare parte în Kalina se va transforma într-un jeleu natural, fără conservanți. Dacă umpleți cu miere, consistența va fi mai lichidă, dacă aveți zahăr, veți obține un jeleu plin.

În ciuda faptului că ați pregătit o delicatesă foarte gustoasă, amintiți-vă că nu trebuie să le abuzați! Totul ar trebui să fie moderat. Utilizați-l pe 1 linguriță zilnic și veți simți asupra dumneavoastră o sarcină de veselie și inspirație.

Copiii mici vor aprecia această delicatețe și vor aștepta la o nouă zi. Utilizați cu înțelepciune darurile naturii și bucurați-vă de aceasta, o nouă încărcătură de forță și energie pentru întreaga zi.

: Viburnum Jelly

Pregătiți un gem foarte gustos, foarte ușor. Veți avea nevoie de:

300 g viburnum
1 kg de mere și zahăr
0,5 linguriță de scorțișoară

Kalina se spală bine, fără crengi.
Îndepărtați amărăciunea cu apă clocotită, așa cum este descris mai devreme.
Spălați merele, tăiați miezul și tăiați în benzi mici de grosime medie.
Umpleți-le cu apă și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute, astfel încât pielea devine moale.
Când merele sunt gata, mănâncă-le cu un blender până când se formează o tulbureală.
Combinați viburnum cu mere și adăugați condimente pe gust. Gatiti pana se prepara complet.
Se toarnă în cutii, se sterilizează 20 min. și se rostogolesc.

Jam de mere și viburnum

Acum nu aveți nevoie să vă temeți de frigul de iarnă. Bucurați-vă de aroma picantă și gustul de neegalat. Familia ta va iubi această rețetă. Nu necesită mult efort. Chiar și o gazdă de început se poate descurca cu ea, principalul lucru este să aibă o mare dorință și să îndeplinească tot ceea ce este scris în rețetă.

: Blocaj din viburnum

Kvas a fost mult timp considerată o băutură răcoritoare, care a adus o adevărată plăcere și trezire după somn. O gustare întoarce puterea, dă vivacitate și înălțătoare. S-au spus multe despre proprietățile benefice ale viburnumului.

Dacă încă vă îndoiți, faceți sau nu, atunci alegeți, bineînțeles, prima opțiune. Doar după ce ați pregătit-o, veți simți despre ce vorbesc mulți. Și puteți împărtăși această rețetă simplă cu toată lumea. El nu va lua mult timp și energie de la tine, iar rezultatul va fi, fără îndoială, vă rog. Pentru kvass aveți nevoie de:

10 litri de apă
2 kg de zahăr
30 g drojdie
1 kg de viburnum

Introduceți un vas adecvat de apă.
Asigurați-vă că adăugați malț, bine spălat și selectat viburnum și drojdie.
Când amestecați totul într-un singur recipient, acesta nu ar trebui să fie foarte rece, astfel încât să îl puteți amesteca liber.
Gatiti-l la foc mic timp de cel putin 10 ore, apoi lăsați-l sa se raceasca.
Pentru fermentare ulterioară, transferați becul într-un loc cald timp de 9 ore.
Vindecarea vindecării.

Viburnum kvass: o rețetă fără drojdie

Pentru o rețetă fără drojdie, veți avea nevoie de jumătate din ingrediente ca în versiunea anterioară:

Luați cu grijă boabele, spălați-vă și separați-le de crengi.
Puteți să experimentați și să adăugați mai multe fructe de pădure. Kalina este perfect combinată cu toate speciile, adăugând propria sa aromă și un gust unic.
În timp ce sunteți ocupați cu fructe de padure, turnați apa într-o cratiță și adăugați zahăr. Se amestecă bine până la dizolvarea completă.
Opriți siropul și lăsați-l să se răcească pentru o vreme.
Se amestecă cu fructe de padure și se lasă timp de două zile, acoperită cu o grătare fină.
După două zile, scoateți ochiurile de plasă și amestecați din nou bine și deplasați-le prin plasă, plind-o în trei straturi.
Sucul rezultat se toarnă în borcane și se dă să se rătăcească încă șapte zile.
Kvass este foarte util, ajută la întărirea întregului corp, obține o sarcină puternică și împiedică manifestarea multor boli.

Kvas din viburnum fără drojdie

Natural, fără conservanți și coloranți. Încercați să vă gatiți-vă singur, să vă vedeți și să vă sfătuim această rețetă prietenilor.

Ceai cu viburnum: proprietăți utile, rețetă

Ceaiul este foarte relevant în sezonul de răspândire a diferitelor răceli. Pregătirea este foarte ușoară.

Ca în toate rețetele descrise anterior, spălați cu grijă fructele, luați-le și puneți-le în vase ceramice pentru a păstra toate vitaminele.
La 0,5 cesti de fructe - 300 g de apa fiarta.
Când amestecul s-a răcit, întindeți-l și adăugați-l pe gust.

Luați 2 linguri. I fructe, și se toarnă 1 cană apă fiartă.
Două ore mai târziu, frunzele de ceai aromate sunt gata!
Adăugați miere la gust în ceai ușor răcit și bucurați-vă.
Acest ceai nu numai că va ameliora stresul, dar va întări foarte mult corpul.

La toate cele de mai sus, puteți adăuga menta.
Sau completati gustul cu o felie de lamaie si ceai negru obisnuit.

Ceai cu viburnum și cătină albă

Pentru copiii care au adesea angină, puteți prepara o mână de cătină albă cu viburnum și le dați să bea într-o ceașcă.
Ceaiul este acru, foarte plăcut când membranele mucoase sunt afectate, elimină inflamația și restabilește sistemul circulator.
Acest bulion poate fi beat și adulți. Principalul lucru este să rămânem la dozele prescrise.

Indiferent de rețetele propuse pe care le pregătiți, ele ușurează toate tensiunea după o zi grea de muncă, întăresc sistemul imunitar și energizează. Descoperiți rețeta preferată și împărtășiți-le cu toată lumea.

Ce se poate face din viburnum la domiciliu? Ce se poate face din boabe congelate de viburnum: rețete

Atenție: implode (): Argumente nevalide transmise în /var/www/heaclub/web/heaclub.ru/public_html/img/adverts.php on line 179

Atenție: mb_ereg (): model gol în /var/www/heaclub/web/heaclub.ru/public_html/img/adverts.php on line 179

De viburnum nu numai compoturi fierte și ceai. Hostess pentru o notă rețete sosuri, băuturi fructe, umpluturi pentru coacerea cu fructe de padure de vitamina toamna.

Dacă un tufiș de viburnum crește în țară sau în grădină, în toamnă aduce o recoltă generoasă de fructe de padure roșii, vreau ca beneficiile lor să nu fie irosite.

Kalina poate fi pregătită pentru iarnă, de exemplu, în conformitate cu rețetele din acest link articol, sau de a face băuturi alcoolice de casă, așa cum este descris aici link. Dar, este încă mai util să mănânci fructe proaspete. E prea acru să-i stropești cu zahăr și să mănânci cu o lingură? Problema va fi rezolvată dacă învățați cum să faceți mese și băuturi delicioase de la ei.

Kalina uscate și congelate: proprietăți utile

Există multe modalități de a recolta fructe de padure pentru iarnă. Multe gospodine se freacă cu zahăr sau pregătesc gem. Delicious. Dar piesa de prelucrat în acest caz este mai puțin utilă:

deoarece zaharul din acesta este prezent in cantitati mari.
dacă boabele sunt procesate termic, fierte, unele substanțe organice și compuși din ele sunt distruse.

Cele mai blânde și mai convenabile modalități de a salva Kalina, de a fi tratate sau de a le folosi pentru alimente sunt înghețarea și uscarea.

Fructe congelate și uscate de Viburnum nu sunt mai puțin utile decât cele proaspete. Acestea sunt utilizate pentru prepararea medicamentelor alternative pentru:

întări imunitatea
vindeca infectia virala
scapa de tuse
curata corpul, imbunatateste functia hepatica
creșterea poftei de mâncare și îmbunătățirea digestiei
normaliza hormonii
consolidarea vaselor
normalizează colesterolul din sânge
opriți sângerarea și îmbunătățiți formarea sângelui, mergeți cu probleme de sex feminin
vindeca bolile de piele

IMPORTANT: Dacă un vas sau un medicament este preparat din fructe de padure uscate, acestea trebuie luate într-un volum mai mic: nu un pahar, ci jumătate, de exemplu.

Viburnum Compote: Rețetă

Dacă copilul merge la grădiniță sau școală și este adesea bolnav, medicul va sfătui să-și întărească imunitatea. În toamnă, îl puteți fierbe vitamina kompotik de la viburnum, în care o mulțime de acid ascorbic, de trei ori mai mult decât în lămâi. Este necesar să controlați dulceața compotului și, de asemenea, înainte de al scoate, îndepărtați amărăciunea de la fructe de padure.

IMPORTANT: Deși compotul viburnum este foarte util, nu se recomandă să-l bea în cantități mari, deoarece dăunează smalțului dinților și crește aciditatea stomacului. Dacă un copil sau un adult are gastrită sau un ulcer, o astfel de băutură este complet interzisă pentru el.

1, 5 l de apă
100 g zahăr
350 g fructe de padure
3 mere (opțional)

Compot de viburnum.

Apa este turnată în smalț și adusă la fierbere.
Kalina sa spălat. Filialele elimină numai mari. Mici vor merge la compot, ele sunt, de asemenea, foarte utile.
Dacă aveți mere, compotul va fi chiar mai gustos și mai sănătos. Ele sunt tăiate în sferturi, inimile sunt îndepărtate.
Primul care fierbe merele pus. Gatiti-le timp de 2-3 minute.
Kalinka se adaugă la compot, fiartă timp de 5 minute.
La sfârșitul sfârșitului puneți zahărul, dați 1-2 minute pentru a se dizolva.
Insistați la compot sub un capac, înfășurat. Când băutura sa răcit, puteți să o dezintegrați și să o beți.

Morse din viburnum: o rețetă

Kalina mors este mai concentrată decât compotul. Și mai dulce.
Pentru el avem nevoie de:

1 l de apă
800 g viburnum
500 g zahăr

Boabele se spală, se curăță de tulpini. Aruncă toate crengile.
Boabe distruse în cartofi piure.
Răspândiți piureul de boabe într-un castron de email, turnați apă.
Zaharul se toarna in apa incalzita, se amesteca pentru a se dizolva in timp ce se fierbe.
Suflet de zăpadă fierbinte la doar 1 minut.
Așteptați până când băutura sa răcit. Înainte de utilizare, este filtrat.

Viburnum Kissel: o rețetă

Bunicile își răsplătesc adesea pe nepoții lor cu Kalinov kissel pe amidon. Băutura dulce groasă se bea sau se mănâncă cu o lingură. Este delicios cu prăjituri sau biscuiți de casă.

1 l de apă
300 g viburnum
1.5 Art. linguri de amidon
100 g zahăr

Kissel din viburnum.

Kalina se spală, iar fructele de pepene sunt decolorate.
Tolku plimba fructe de padure în cartofi piure.
Într-o cratiță, boabele de piure sunt turnate cu apă rece.
Dați apă să fiarbă, fierbeți baza pentru jeleu 7-10 minute.
Stingeți supa de fructe de padure din viburnum, puneți-o din nou în foc.
Zahărul este turnat în băutură, este dizolvat cu grijă.
Amidonul este diluat în 0,5 cupe de apă răcită fiartă, apoi se toarnă într-o băutură de băut Kalinov într-o băutură, amestecând-o continuu.
După 1-2 minute, kissel de la Kalinka turnat în pahare sau boluri. Este gustos să-l utilizați și cald, și răcit.

Viburnum kvass: o rețetă

Kvas din fructe de padure cu malț și drojdie se prepară foarte ușor.

ras malț pentru kvass
fructe de padure
drojdie de bere
apă

Amestecul de materii prime uscate și apă se calculează în raport de 1 la 10, adică pe 10 l de apă 350 g malț, 600 g fructe de padure și 30 g drojdie.
Boabe de fructe de padure sau tort de boabe amestecate cu malț, diluate cu apă până la consistența aluatului gros.
Se pune amestecul în cuptor timp de 12 ore.
După ce amestecul este diluat cu apă, se adaugă drojdie.
Kvass se rătăcește încă 12 ore, după ce este filtrată și beată.

Viburnum kvass: o rețetă fără drojdie

După ce ați făcut sucul, gemul sau jeleul din tortul de fructe cu viburnum, grăbiți-vă să aruncați, ceea ce nu merită. Va face un mare quass!

1 kg de tort de viburnum
1,5 litri de apă
100 g zahăr

Kvas din viburnum fără drojdie.

Materii prime de rachiu răspândite în smalț.
Apa este adusă la fierbere, tortul de boabe este turnat cu apă clocotită, astfel încât să nu fie acoperită mai mult de 1 cm.
După o jumătate de oră, amestecul este agitat. Adăugați la ea restul apei.
Brevetul kvass costă 24 de ore.
Pregătiți un aluat: un suc mic de viburnum se diluează în 100 ml de apă fiartă răcită, se adaugă 1 lingură de lemn. o lingură de zahăr.
Pregătește un filtru de vapori printr-un șuviu. Mustul se toarnă într-un recipient din plastic sau din sticlă, se adaugă un aluat și zahăr.
Vesela cu capacul de vopsea cu un capac, dar nu închideți bine.
La temperatura camerei, kvass este gătit timp de până la o săptămână. Deja în a treia zi, bulele apar pe suprafața sa: puteți să tundeți și să beți tineri viburnum kvass. Timp de 6-7 zile băutura este matură. Dacă este pregătită foarte mult și nu beți imediat, depozitați quurn viburnum în frigider sau într-o încăpere unde temperatura nu depășește 10 grade.

Ceai cu viburnum: proprietăți utile, rețetă

Cupele Viburnum sunt o băutură delicioasă de încălzire, precum și un tonic dovedit anti-rece, diaforetic.

Pregătiți-o astfel:

Luați o lingură de fructe de măsline selectate, spălate cu viburnum, într-o ceașcă amestecată cu o lingură de zahăr.
Spuneți fructe de padure cu o lingură sau o furculiță, pentru a da suc.
Se toarnă apă fiartă în cupă astfel încât să acopere abia fructele. Insistă 5 minute.
Filtrați infuzia de boabe într-o ceașcă cu ceai negru sau verde preparat.

IMPORTANT: Dacă beți acest ceai cu miere, trebuie adăugat la băutura deja răcită.

Sos de soia pentru carne: o rețetă

Sosul de viburnum dulce și acrișic merge bine cu multe feluri de mâncare din carne. Pregătiți-l de la:

300 g de fructe de padure
200 ml de apă
1 buchet de busuioc
1 buchet de mărar
3 cuișoare de usturoi
1 ardei iute
2 linguri. linguri de zahăr
sare pe vârful unei linguri

Sos de soia cu piper.

Kalina sa spălat, scoateți boabele din crengi.
Într-o cratiță de smalț, boabele se toarnă cu apă. Când se fierbe, notați timpul de gătit - 5-7 minute.
Boabele fierte se freacă printr-o sită și se aprind din nou.
Chilli tăiat și usturoi presat, verdele tăiați se adaugă la baza de fierbere a sosului.
După 5 minute, sosul este sărat și se vindecă și se fierbe încă 3 minute până se gătește.

Sos de dulce cu viburnum

De la fructe de padure de viburnum pot fi preparate si sos dulce pentru clatite sau clatite.
Pentru el ia:

300 g fructe de padure
0,5 linguri. zahăr
400 ml de apă
2 lingurițe Amidon

Sos de dulce viburnum.

De la viburnum ajunge suc.
Se amestecă sucul de fructe de padure, 350 ml de apă și zahăr, se aduce la fierbere.
Amidonul este diluat în 50 ml de apă, turnat într-un sirop de boabe de fier, într-un curent subțire.
De îndată ce sosul se fierbe, scoateți-l din căldură.

Chifle și plăcintă cu viburnum: rețeta pentru umplere

Piesele și plăcintele cu viburnum pot fi produse dulci, pufoase sau produse de patiserie scurte. Cea mai ușoară modalitate de a pregăti umplutura este să stropiți fructele de fructe cu zahăr și o cantitate mică de amidon (astfel încât sucul să nu se răspândească). Încă îi poți face obosiți, apoi Kalinka va deveni dulce și cu siguranță nu va avea gust amar.

300 g de fructe de padure sunt spalate bine, necoapte si ramurile sunt aruncate.
100 g de miere și apă sunt adăugate la fructe de padure, astfel încât acestea sunt complet acoperite cu ea.
Trimiteți o cratiță cu o umplutură în cuptor, unde se chinuiesc cel puțin 3 ore.

Orez plăcit, umplut cu fructe de padure.

IMPORTANT: A gusta la umplere pentru plăcinte și plăcinte a fost doar neatins, viburnum combinate cu mere și pere.

Jelly of viburnum: o rețetă. Jelly de viburnum și mere: o rețetă

De asemenea, puteți începe să coaceți cu un jam vibrant de la viburnum.

Boabele și zahărul sunt luate în combinație 3: 2.
Bomboanele spălate fără crenguțe se toarnă într-un castron, în care gemul se va topi. Se toarnă fructele cu apă, se va acoperi doar ele.
După aproximativ 10 minute, boabele vor fi moi, astfel încât să poată fi frecate cu ușurință printr-o sită. Ce fac ei.
Sucul și pulpa, obținute de la viburnum, adorm la zahăr și se arunc într-un incendiu lent timp de 10 minute pentru a fierbe.
Lăsați blisterul să se răcească și repetați procedeul de fierbere.

Apple-viburnum gem este făcută și mai delicioasă, care este făcută din:

1 kg de mere
1 kg de zahăr
300 g viburnum

Strângeți sucul din fructe de pădure: sunt blânse timp de 2 minute, se freacă printr-o sită sau se trece printr-un storcător.
Merele, tăiate în felii, fără piele și miez, presărate cu jumătate de zahăr și fierte până la moale.
Zdrobiti felii moi de mere cu un blender. Adăugați suc de viburnum și zahăr rămas în piure de fructe.
Se fierbe dulceața încă 7-10 minute după fierbere.

Cum sa faci jeleu din viburnum?

Kalina este o boabă bogată în astringenți. Pentru a face jeleu, adăugați gelatină nu este necesar.

Din fructe de padure obține sucul în orice mod convenabil.
Se amestecă sucul cu o cantitate egală de zahăr.
Se fierbe ielul într-o consistență densă, care nu curge.

Kalina - 11 rețete pentru pregătirea pentru iarnă

Nu mulți oameni știu despre beneficiile fructelor de padure roșii, care conțin multe oligoelemente esențiale și vitamine pentru a menține sănătatea. Fructele acționează întărite, îmbunătățesc funcționarea inimii, se calmează cu nevroza.

Există multe rețete pentru a face viburnum pentru iarnă: gemuri, tincturi, gemuri, compoturi, siropuri, jeleu.

Un decoct de fruct ajută la hipertensiune arterială, probleme gastrointestinale, răceli, hemoroizi, astm bronșic, restabilește metabolismul.

Viburnum tinctură pentru iarnă

Acest tinct este gem rece. La contactul fructelor cu sirop de zahăr se dovedește. Prin această metodă, aproape toate substanțele nutritive sunt salvate.

Kalina roșu - 1200 g pe crengi;
zahăr granulat - 1000 g

Pregătiți băncile. Sterilizează în prealabil.
Plasarea de fructe de padure.
Se toarna fiecare strat de zahar.
Ultimul strat de fructe de pădure nu trebuie să ajungă la 2 centimetri până la margine.
Spațiul rămas este umplut cu zahăr.
Capacele de acoperire.
Strângeți.
Puneți în frig.
După două săptămâni, tinctura va fi gata. Beți fără încălzire. Puteți amesteca cu apă rece sau puteți mânca cu o lingură. În acest caz, vitaminele vor fi salvate.

Jam Rețetă

Gemul Viburnum este o pregătire ușoară. Dar gustul și proprietățile benefice ale acestui gem rămân mari. Colectați în mod corespunzător viburnum imediat după primul îngheț. Din acest motiv devine dulce.

Melissa - 25 g;
Kalina - 420 g;
zahăr - 840 g;
mentă - 25 g;
ghimbir - linguri de o jumatate de ora;
cimbru - 25 g.

Este necesar să alegeți numai fructe întregi pentru preparare. De la deteriorat, este mai bine să gătiți compot sau înghețați.
Berbecul pereteret.
Turnați zahărul.
Grind verdele. Ar trebui să fie proaspătă.
Se presara cu ghimbir. Se amestecă.
Gatiti masa un minut.
Luați tifonul. Puneți verdele fiert. Depaseste.
Se amestecă verdele cu fructe de padure.
Sa dovedit gemul brut, care trebuie pus în borcane. Acoperiți cu capace.

Viburnum Jelly - Pas cu pas

Dacă nu vă place viburnum, atunci această rețetă vă va ajuta să vă schimbați atitudinea față de acest fruct. Delicacy se dovedește dulce, parfumat și complet nu amar.

boabe - 1200 g de viburnum;
apă - 540 ml;
zahăr granulat - 1200

Îndepărtați ramurile, frunzele, boabele rănite și alte resturi.
Clătiți bine fructele.
Se toarnă apă într-o cratiță. Pentru a fierbe.
Aruncă fructele. Se fierbe cinci minute.
Puneți boabele într-o sită. Luați o spatulă din lemn. Frecați.
Deplasați-vă în cratiță.
Adăugați zahăr.
Se toarnă apă. Se amestecă.
Se fierbe aproximativ o oră. Masa ar trebui să se îngroaie. Așteptați că jeleul din bănci se va îngroșa și mai mult după răcire.
Bancile se sterilizează. Se toarnă jeleu.
Puneți în frig.

! Nu toată lumea știe că semințele viburnum servesc drept înlocuitor de cafea.

Prepararea de viburnum în zahăr fără preparare

Dacă alegeți boabe înainte de îngheț, ele vor fi amare. Prin urmare, ar trebui să așteptați pentru primul îngheț, apoi recoltarea viburnum pentru iarna se va dovedi delicios.

boabe - 750 g de viburnum;
zahăr - 750 g

Atunci când se cântăresc fructe de pădure, trebuie să luați în considerare greutatea netă a viburnumului fără ramuri și resturi.
Lăsați doar boabe puternice și frumoase.
Se clătește.
Puneți-o într-o santină. Lichidul trebuie să se scurgă.
Transferați în container. Să mănânci. Utilizați știftul de rulare pentru acest lucru.
Presarati cu zahar.
Strângeți mai multă masă.
Lăsați-o deoparte timp de o oră.
Se amestecă.
Sterilizați recipientul.
Puneți masa de boabe.
Capace de plută.

Cu miere

Kalina cu miere este o delicatesă foarte utilă. Dacă doriți să obțineți rata zilnică de vitamina C, atunci este suficient să utilizați 35 g din această masă dulce în fiecare zi.

miere - 300 g;
boabe - 600 g de viburnum.

Îndepărtați fructele de la crengi. Eliminat deteriorat.
Se clătește.
Să se usuce Puteți utiliza un prosop de hârtie sau șervețele.
Strângeți fructele de pădure.
Luați sita. Ștergeți masa.
Măsurați cantitatea de masă obținută.
Se toarnă cât mai multă miere.
Se amestecă. Totul ar trebui să se dizolve.
Băncile trebuie să fie sterilizate.
Puneți masa în rezervor.
Acoperiți cu capace.
A se păstra într-un loc răcoros.

Kalina în suc propriu

Gust minunat este obținut în viburnum, gătit în suc propriu. Bine pentru a face compot și băutură de fructe.

Clătiți fructele de padure, nu separați de ramuri.
Apoi spargeți crenguțele și clătiți din nou.
Să se usuce Puteți bloca cu un prosop de hârtie.
De la 800 g suc de stoarce viburnum.
Locul rămas într-o cratiță.
Se toarnă sucul obținut din fructe de padure.
Se fierbe.
Băncile trebuie deja pregătite.
Umpleți containerele.
Luați un bazin mare. Așezați cârpa pe partea inferioară.
Expuneți băncile.
Se toarna apa fierbinte.
Se fierbe.
Țineți un sfert de oră.
Întoarce-te
Puneți cu capul în jos.
Puneți-vă pe podea. Acoperiți cu o pătură.

Congelarea fructelor de padure pentru iarna

Boabele dau efect antiinflamator și tonic. Prin urmare, ar trebui să le pregătiți corespunzător pentru iarnă.

zahăr - 550 g;
viburnum - 1100 g;
apă - 1000 ml.

Du-te prin fructe de padure.
Se clătește.
Puneți un prosop. Să se usuce
Luați recipiente din sticlă. Acestea trebuie să fie uscate și curate.
Aranjați fructele. Turnați zahărul.
Închideți capacul.
Păstrați la rece.

Kalina sirop - o reteta simpla

Din cauza gustului specific de fructe de padure proaspete sunt rareori utilizate. În spațiul gol pentru iarna viburnum devine mai moale și mai plăcută. Încercați siropul delicios de la această boabe sănătoase.

suc de sucuri - 1100 ml;
zahăr granulat - 2200 g;
lamaie - 2 linguri de ceai.

Kalina se spală. Bomboanele lasă doar cele bune.
Strângeți sucul.
Se toarnă în recipient.
Turnați zahărul.
Se fierbe șapte minute.
Introduceți lamaie.
Se fierbe un minut.
Luați tifonul. Strain.
Se toarnă în sticlă. Stocați în întuneric.

Compot util

Compotul va ajuta la stingerea setei și a face față unei răceli în perioada rece. Ele sunt preparate nu numai din fructe proaspete, dar și din fructe de padure congelate.

apă - 900 ml;
zahăr - 900 g;
boabe - 450 g

Scoateți gunoi din fructe de padure, crenguțe.
Spală-te.
Să se usuce Utilizați un prosop de hârtie.
Se toarnă apă în recipient. Turnați zahărul.
Se fierbe.
Siropul rezultat se toarnă fructe de padure.
Într-un container mare pentru turnarea apei fierbinți.
Puneți cratița cu siropul. Se fierbe un sfert de oră.

Zona de boabe cu zahăr, fără pietre

Aceasta este o pregătire foarte simplă și utilă. După ce ați petrecut un minim de timp, asigurați-vă vitamine pentru întreaga perioadă rece a anului.

zahăr granulat - 630 g;
fructe de padure - 630 g de viburnum.

Nu rupeți ramurile de pe fructe de padure.
Așezați-l în recipient. Se toarnă apă rece.
Să stați. Datorită acestei proceduri, murdăria va dispărea.
Se clătește.
Puneți un prosop. Să se usuce
Separați fructele de pe crengi. Scoateți boabele deteriorate.
Așezați-l în recipient.
Turnați zahărul.
Să mănânci.
Luați sita.
Porțiunile impun mase.
Sari peste asta
Toate tortul și oasele vor rămâne în sită.
Tăiați masa plasată în borcane. Ascundeți în frigider.

Cum sa se usuce fructe de padure de viburnum pentru iarna?

O modalitate bună de a păstra fructele este uscarea. Foarte ușor să se usuce în cuptor. Păstrați boabele ar trebui să fie în bănci într-o cameră răcoroasă timp de cel mult patru ani.

Alegeți numai fructele cele mai bune, nu deteriorate. Boabele ar trebui să fie coapte. Colectate numai după primul îngheț, înainte ca păsările să nu-și piardă.
Se clătește.
Luați un prosop, aranjați fructele. Să se usuce
Răspândiți hârtia de copt pe o foaie de copt. Postarea fructelor. Stratul trebuie să fie subțire.
Cuptorul are nevoie de încălzire (55 gr.).
Așezați tava.
Uscați cu ușa deschisă.
Ar trebui să se obțină atunci când fructele sunt încrețite.
Gătit în cuptor:
Dacă uscătorul în zăbrele distanțe mari între celule, apoi închideți tăvile film alimentar.
Aranjați fructele de pe grila.
Închide.
Setați la 50-60 gr.
Când este uscat, lăsați pe rafturi până se răcește. Este bine să facem ceai cu proprietăți vindecătoare de la un astfel de boabe în timpul iernii și să facem suc de fructe.

Ce să gătesc de la roșu viburnum: rețete

Toată lumea a auzit despre beneficiile fructelor de palmier: au proprietăți antioxidante, curăță corpul de toxine și toxine, îmbunătățește compoziția sângelui, reduce tensiunea arterială, ajustează activitatea tractului gastro-intestinal și se utilizează cu succes în cosmetologie. Și viburnum este un stimulent excelent pentru sistemul imunitar, deci trebuie să fie mâncat în toamnă și iarna, când organismul are nevoie în special de sprijin. Pentru a păstra fructele de pădure pentru întregul an, ei fac diverse preparate.

Puteți învăța despre cum să faceți viburnum roșu, cum să faceți blănuri cu fructe de valoare pentru iarnă, din acest articol.

Cum de a alege fructe de padure rosii

Kalina proprietăți roșii utile, care sunt greu de supraestimat, conține o mulțime de vitamine și minerale. Pentru a salva toate aceste substanțe cât mai mult timp posibil, trebuie să puteți colecta și recolta în mod corespunzător fructe de padure rosii.

Puteți găsi o bucată de viburnum în aproape orice regiune, deoarece această plantă este nemaipomenită, capabilă să se dezvolte în diferite zone climatice. Este ușor de învățat viburnum: când nu există verdeață în grădină, toate frunzele au căzut, iar florile au înflorit, singura decorație a parcelei rămâne - un copac mic cu clustere stacojiu de fructe de padure mici.

În timp ce este cald afară, fructele de pădure nu sunt foarte gustoase: tartă și amar. Dar după primii înghețuri, calitățile gustului viburnum variază foarte mult, devin dulce și foarte parfumat.

Atenție! Este necesar să se colecteze viburnum roșu după primele geruri, altfel nu veți evita amărăciunea.

Sunt preparate diverse feluri de mâncare nu numai din fructe de padure rosii, scoarța de arbust, ramuri, frunze, flori de viburnum sunt, de asemenea, potrivite pentru hrană. Toate părțile plantei au, de asemenea, un efect benefic asupra corpului uman, deoarece au proprietăți de vindecare.

Colectați viburnum roșu nevoie pentru a corect:

alegeți pentru această zi frumoasă, când nu există ploaie și zăpadă;
clustere tăiate cu foarfece sau foarfece ascuțite, ținându-le cu atenție astfel încât fructele de valoare să nu se prăbușească;
ghilimele de viburnum, într-un singur strat;
după colectare, trebuie să uscați viburnumul, agățând ciorchinii pe o frânghie într-o cameră întunecată și uscată.

Este important! Nu toată lumea poate mânca Kalina, este contraindicată femeilor însărcinate, persoanelor cu aciditate ridicată a stomacului, care suferă de presiune scăzută, precum și celor care au probleme cu sistemul sanguin.

Retete pentru iarna viburnum rosu

Puteți găti orice de la viburnum: se folosește ca o umplutură pentru plăcinte sau plăcinte, se adaugă la salate și gustări, băuturile de fructe stoarse sunt stoarse din fructe de padure, kissels și compoturi fierte, utilizate în vinificație și să facă deserturi minunate.

Puteți salva vitamine valoroase în Kalina în mai multe moduri:

Înghețați boabele, decojite din crengi și puse în saci de plastic.
Uscați viburnumul din cuptor la 60 de grade, deschizând suplimentar ușa.
Puneți o tigaie curată și puneți-o în frigider - astfel încât fructele de padure pot sta până la șase luni.

Vasele Viburnum sunt populare deoarece, după un tratament special, fructele de pădure devin nu numai sănătoase, ci și foarte gustoase. Este mult mai plăcut în timpul iernii să mâncați gem sau să beți suc dulce, decât să mestecați fructe de padure uscate.

Metoda de preparare a sucului de viburnum

În acest preparat se găsește cea mai mare concentrație de vitamine și microelemente benefice, sucul de Kalin este tratat de obicei pentru răceli și întărit de imunitatea acestuia. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr, sirop sau îndulcește-l cu miere în suc. Ventilatoare de acru, pot păstra sucul de viburnum pur, fără aditivi.

Există multe rețete pentru suc de la rosu viburnum, dar tehnologia de gătit în ele este aproximativ aceeași:

Kalina este spălată bine, fructele de pădure sunt curățate de crengi și alte resturi.
Acum trebuie să stoarceți sucul. Pentru a face acest lucru, în primul rând, boabele sunt zdrobite folosind un blender sau polizor (puteți folosi un storcator, dar acest lucru va fi mai mult deșeuri). Apoi, piureul de Kalin se rupe printr-o sită și stoarce un suc gros prin mai multe straturi de tifon.
Pentru fiecare litru de suc, adăugați aproximativ 130 de grame de zahăr (îl puteți înlocui cu miere). Puneți sucul de viburnum pe sobă și, amestecând, aduceți la fierbere.
Sucul și viburnumul terminat se toarnă în borcane sterile și se rostogolează repede capacele închise.

Sfat! Sucul obținut din viburnum, nu puteți bea numai în forma sa pură, se adaugă vinului pentru o aromă savuroasă, utilizată la prepararea deserturilor, cum ar fi marshmallow, jeleu sau marmeladă.

Cum se face gem de fructe de padure de rosu viburnum

Kalina dă preparate o aromă unică și un gust deosebit. Astfel de proprietăți ale boabelor sunt apreciate în special de iubitorii de gem. Jam poate fi preparat din viburnum pur și dintr-un amestec de fructe de padure cu alte fructe sau fructe - există multe rețete.

Gem de viburnum cu zahăr

Pentru a pregăti o astfel de recoltare de iarnă vor fi necesare:

1 kg de viburnum;
1,3 kg de zahăr granulat;
250 ml de apă.

Pentru a face gem, trebuie să efectuați următorii pași:

Spălați Kalina și uscați fructele de pădure.
Îndepărtați fructele în apă clocotită timp de câteva minute.
Se dizolvă zahărul în apă caldă pentru a obține sirop.
Se toarnă fructele cu sirop de zahăr și se amestecă.
Lăsați viburnumul candidat timp de 10-12 ore la temperatura camerei.
Acum trebuie să aduceți gemul la fiert, îndepărtând periodic spuma. După aceea, turnați țagla fierbinte în borcane sterile.

http://beauticool.ru/chto-mozhno-prigotovit-iz-zamorozhennoj-kaliny-v-domashnix-usloviyax-chto-mozhno-sdelat-iz-yagod-kaliny-recepty.html